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Hambúrguer Low Carb sem glúten- Com Dra. Lia Lima

Já pensou em preparar hambúrguer caseiro livre de glúten? Pois é, ele existe!

O sanduíche é adorado por todos, desde crianças a adultos. O "sanduba" sempre cái bem e pode ser uma deliciosa opção de lanche rápido. Quando o assunto é a intolerância ao glúten, ou dieta low carb, porém, alguns apaixonados ficam de fora. Mas, se essa for sua condição, dá para contornar a situação e fazer a sua felicidade, porque não?!


O excesso de fritura é outro vilão da saúde. Por isso, para fugir de mais esse risco, a sugestão é preparar as receitas no forno, ou se tiver, no Air Fry. As opções de hambúrguer caseiro podem ser assadas. Para evitar que grudem e desmontem na retirada, espalhe uma boa quantidade de azeite de oliva na forma.


O tempo de preparo varia. Fique de olho e verifique quando o hambúrguer estiver no ponto. Ele deverá ficar suculento por dentro e dourado por fora.

Receita Pão Low Carb

01 ovo

01 colher de sopa de requeijão

01 colher de chá de fermento

Tempero a gosto

Modo de preparo

Levar por 02 minutos no microondas e depois na sanduicheira pra ficar torradinho.

Receita Molho Pesto

03 dentes de alho 01 colher de chá de sal rosa do Himalaia 01 xícara de chá de folhas de manjericão, fresco e lavadas (pode incluir um pouco do caule das folhas) 1/3 xícara de chá de castanha de caju ou nozes, sem casca 100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado 1/2 xícara de chá de azeite Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Bata todos ingredientes no liquidificador e em seguida sinta o sabor e a textura. Se a textura estiver grossa você pode adicionar azeite lentamente e continuar batendo, até chegar o ponto de molho.

Receita hambúrguer

½ kg de carne moída (escolhi a carne de patinho moída)

½ cebola picada

01 ovo

Farinha de arroz ou de amêndoa ou de castanha

Cheiro-verde a gosto

Sal róseo do Himalaia e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Junte a carne moída, a cebola, o ovo, o cheiro-verde, o sal e a pimenta em uma tigela. Misture todos os ingredientes com as mãos.


Ao poucos, acrescente a farinha de arroz. Serão necessárias aproximadamente quatro colheres para conquistar a massa perfeita. Separe uma boa quantidade em suas mãos e modele para garantir o formato de hambúrguer.


O excesso de fritura é outro vilão da saúde. Por isso, para fugir de mais esse risco, a sugestão é preparar as receitas no forno, ou se tiver, no Air Fry. As opções de hambúrguer caseiro podem ser assadas. Para evitar que grudem e desmontem na retirada, espalhe uma boa quantidade de azeite de oliva na forma.


O tempo de preparo varia. Fique de olho e verifique quando o hambúrguer estiver no ponto. Ele deverá ficar suculento por dentro e dourado por fora.


Agora chegou sua hora de testar essa delícia e deixar aqui seu registro.


Veja mais Receitas Low Carb

  • Pizza leve sem trigo

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  • Hamburguer Low Carb Sem Gluten

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Uma atuante no metabolismo funcional e low carb que tem o objetivo de utilizar e agregar a tecnologia como complemento do tratamento de pacientes com distúrbios metabólicos, prestar informações relevantes sobre as doenças metabólicas e propiciar um meio para compartilhamento de experiências no enfrentamento dessas doenças e incentiva-los na busca de qualidade de vida!

Dra Lia Lima

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