Blog

SAÚDE E BEM-ESTAR

Assine gratuitamente para receber dicas, atualizações e outros materiais.

Veja também...

Você Deve Beber o Golden Milk: o Leite Dourado [Receita Inclusa]- com Dra. Lia Lima

Golden milk - leite dourado


O açafrão é o pó da raiz da planta Cúrcuma longa. O principal componente desse pó são os curcuminóides, sendo entre eles, a curcumina o principal responsável pelas propriedades benéficas relativas ao corpo humano.


O açafrão é utilizado há séculos pela cultura indígena, cuja medicina deles chama-se Ayuverda, praticada a cerca de 7 mil anos. Portanto, os princípios curadores da curcumina não são uma novidade, só não foram bem explorados. Somente agora que ela tem ganhado fama, pela cultura ocidental e pela ciência, que se intensificou com estudos científicos, após o ano de 1900.


A doença, para a Ayurveda, é mais que a manifestação de sintomas perigosos à manutenção da vida. A medicina Ayurveda considera que a doença inicia-se muito antes de chegar à fase em que ela finalmente pode ser percebida, e o açafrão é utilizado por ela para cura de feridas, doenças gástricas, hepáticas, antibióticas, anti-alérgica, antidiabética, Parkinson e antidepressivas. Para os conhecedores e apreciadores da Ayuverda, o uso do açafrão-da-terra pode ser usado para equilibrar os 3 doshas, por ter sabor picante pacífica Vata e Kapha, e o amargo pacífica o Pitta. Mas em excesso agrava Vata e Pitta.


O “golden milk” ou “leite dourado” é uma bebida com origem na indígena, utilizada na medicina Ayuverda e virou uma das tendências da nutrição de 2018. O leite dourado, como é conhecido aqui no Brasil, se espalhou pelos quatro cantos do mundo nos últimos anos, devido aos propagados benefícios para a saúde.


O leite dourado é preparado com bebida vegetal (leite de coco, aveia, ou castanhas por exemplo), cúrcuma (açafrão-da-terra) e outras especiarias. Em algumas versões, a receita conta com canela, gengibre, cardamomo, pimenta preta e óleo de coco.


Então olha abaixo a receita e prepara na sua casa também


Pasta de cúrcuma



A pasta de cúrcuma é apenas parte para preparo do leite dourado, sendo que vale a pena ter sempre pasta de cúrcuma em casa para usar nas variadas receitas que podem receber esse tempero



Ingredientes

  • Meia xícara de água filtrada;

  • ¼ de xícara de cúrcuma em pó;

  • Meia colher de chá de pimenta preta;

  • 2 cm de gengibre ralado ou cortado em pedaços (a seu critério)

Modo de preparo


Numa frigideira, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando a mistura formar uma pasta, desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque a pasta em um pote de vidro tampado.

Golden Milk

Ingredientes

  • 1 xícara de bebida vegetal (leite de coco, amêndoas ou castanha de caju);

  • 1 colher de chá de óleo de coco;

  • 1 colher de chá de pasta de cúrcuma;

  • Mel a gosto (só adicione o mel depois de tirar o leite dourado do fogo. Segundo a ayurveda, aquecer o mel retira suas propriedades medicinais).

Modo de preparo


Em uma panela adicione o leite de coco, a pasta de cúrcuma e deixe a mistura no fogo baixo mexendo sempre até começar a ferver. Em seguida, desligue. Adicione mel a gosto.


obs: Nessa bebida você também pode adicionar a canela, e eu gostei mais como leite de amêndoa.


Gostaram? Se sim, deixa seu comentário e não esquece de compartilhar essa dica esperta com seus amigos.


Para mais

informações

Agende uma

Consulta!

Últimas Postagens

  • Instagram ícone social
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon

Uma atuante no metabolismo funcional e low carb que tem o objetivo de utilizar e agregar a tecnologia como complemento do tratamento de pacientes com distúrbios metabólicos, prestar informações relevantes sobre as doenças metabólicas e propiciar um meio para compartilhamento de experiências no enfrentamento dessas doenças e incentiva-los na busca de qualidade de vida!

Dra Lia Lima

CLÍNICA

Edifício Bacelar Work Center, 
R. Dr. Bacelar, 368 - Vl Clementino, Cj 51
São Paulo - SP, 04026-001

WhatsApp Image 2018-07-27 at 12.15.26
WhatsApp Image 2018-07-27 at 12.15.25
WhatsApp Image 2018-07-27 at 12.15
WhatsApp Image 2018-07-27 at 11.44.46
WhatsApp Image 2018-07-27 at 11.44
WhatsApp Image 2018-07-27 at 11.44.47
WhatsApp Image 2018-07-27 at 11.44.48
WhatsApp Image 2018-07-27 at 11.44.45
WhatsApp Image 2018-07-27 at 11.44

Dra. Lia Lima -  Todos os direitos reservados. © 2016 

Tel.: (11) 3181-8283

(11) 97577-9922 

  • YouTube - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle